1. ত্রুটি দেখা দেওয়ার আগে সমস্ত পাইপলাইনের ঝুঁকি সমাধান করুন
শেষ কবে আপনি একটি বাণিজ্যিক পাইপলাইন ঝুঁকি মূল্যায়ন পরিচালনা করেছিলেন? আপনি যদি মনে করতে না পারেন, সর্বোত্তম প্রতিরোধের পদ্ধতি হল এটি একবার করা। মূল্যায়ন সমস্ত পাইপলাইন বিবেচনা করা উচিত যা বিপর্যয়ের কারণ হতে পারে, সহ:
তেল ব্যবস্থাপনা (ত্রুটিপূর্ণ এবং/অথবা উপেক্ষিত তেল সংগ্রাহক)
পুরাতন, ক্ষয়প্রাপ্ত পাইপলাইন বা ভুল আকারের পাইপলাইন
এজিং ওয়াটার হিটার
উপযুক্ত রিফ্লাক্স ইনহিবিটার
অতিরিক্ত টয়লেট এবং সিঙ্ক
যদিও আপনি নিজে কিছু পরিদর্শন করতে পারেন, তবে সবকিছু স্বাভাবিক আছে তা নিশ্চিত করার জন্য একটি পেশাদার রেস্তোরাঁর প্লাম্বিং কন্ট্রাক্টর তাদের পরিচালনা করা ভাল। তারা ভাল 'রান্নাঘরের স্বাস্থ্যবিধি' ব্যাখ্যা করতে পারে, যা প্লাম্বিং সরঞ্জামের গতির সাথে তাল মিলিয়ে চলা সহজ করে তোলে।
2. কাঠের clogs মনোযোগ দিন
যখন রেস্তোরাঁর নদীর গভীরতানির্ণয়ের সমস্যা আসে, তখন নর্দমা বাধা প্রায়শই অপরাধী হয়। ক্লগগুলি কেবল ডিশওয়াশারকে বিরক্ত করে না, বরং ব্যাকটেরিয়াজনিত দূষিত বর্জ্য জল মেঝেতে পড়ে যায়, যার জন্য গভীর পরিষ্কারের প্রয়োজন হয় এবং সম্ভাব্যভাবে কার্পেট, আসবাবপত্র এবং অন্যান্য জিনিসপত্র প্রতিস্থাপন করা হয়। এই পরিস্থিতি এড়াতে, অনুগ্রহ করে মনোযোগ দিন:
খাবারের অবশিষ্টাংশ সিঙ্কে আটকে যায়
ড্রেনেজ পাইপে জমে গ্রীস
বিদেশী বস্তু টয়লেট নিচে ফ্লাশ
সমর্থিত নর্দমা
শুকনো পণ্যগুলিও সহজেই ফুটো দ্বারা দূষিত হয় এবং ফুটো দ্বারা উত্পন্ন আর্দ্রতা পোকামাকড়ের জন্য ছাঁচ এবং বাসা বাঁধতে পারে যা যে কোনও স্বাস্থ্য পরিদর্শক খুঁজে পাবেন। এই পরিস্থিতিগুলি এড়াতে পরিদর্শনের মাধ্যমে যথাযথ অধ্যবসায় পরিচালনা করুন।
আপনার যদি ব্লকড ড্রেনেজ পাইপ থাকে, তাহলে ড্রেনেজ পাইপে ক্ষয়কারী রাসায়নিক ঢালবেন না। এটি আপনার পাইপের আরও ক্ষতির কারণ হতে পারে, যা যারা ধূমপান করে এবং আশেপাশের খাবার প্রস্তুত করা হয় তাদের জন্য অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। বাণিজ্যিক plumbers হাইড্রোলিক জেটিং সঞ্চালন করতে পারেন, যা মূলত "পাওয়ার ক্লিনিং অফ পাইপলাইন"। এটি ব্লকেজ অপসারণের একটি নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর উপায় (পাইপলাইন এবং গ্রাহকদের জন্য!)
3. গ্রীস ধরুন
রেস্তোরাঁর নর্দমা বাধার সবচেয়ে সাধারণ কারণ ধরে রাখা গ্রীস। এই ভূগর্ভস্থ ধাতব পাত্রের নকশা উদ্দেশ্য হল অবরুদ্ধ নর্দমা থেকে ব্যবহৃত তেল এবং চর্বি সংগ্রহ করা। অবশ্যই, গ্রীস অত্যন্ত দাহ্য, যা জিনিসগুলি আটকানোর চেয়ে খারাপ করে তুলতে পারে। যখন গ্রীস সংগ্রাহক পূর্ণ হয়, তখন আশেপাশের সমস্ত রান্নার সরঞ্জামের কারণে আগুন হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। অতএব, তেল বিভাজক এবং পাইপলাইনগুলি নিয়মিত পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি ন্যাশনাল ফায়ার প্রোটেকশন অ্যাসোসিয়েশন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পেশাগত নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্য প্রশাসন দ্বারা নির্ধারিত একটি প্রয়োজনীয়তা।
রেস্তোরাঁর পাইপলাইনগুলির ক্ষতি এড়াতে আপনার কর্মীদের জন্য গ্রীস ব্যবস্থাপনার উপর উপযুক্ত প্রশিক্ষণ প্রদান করা উচিত, যার মধ্যে রয়েছে:
কোন খাবারগুলি আবর্জনা এবং/অথবা ডিশ ওয়াশারে ফেলে দেওয়া যেতে পারে এবং কোনগুলিকে ট্র্যাশে স্ক্র্যাপ করা দরকার
নিশ্চিত করুন যে প্লেট থেকে ন্যাপকিন, খড় এবং অন্যান্য উপকরণ নর্দমায় প্রবেশ না করে
কোন ড্রেনেজ পাইপগুলি গ্রীসের জন্য উপযুক্ত এবং কোনটি নিষিদ্ধ
লুব্রিকেটিং গ্রীস পাইপলাইনগুলি কীভাবে পরিষ্কার এবং অপসারণ করবেন
পেশাদার বাণিজ্যিক plumbers আপনাকে গ্রীস ফাঁদ মোকাবেলা করতে সাহায্য করতে পারে এবং কর্মচারীদের কাছে পাঠানো যেতে পারে এমন পরামর্শ প্রদান করতে পারে।